活蝉蛹放在常温下保存，秋天可以保存1-2个星期，春夏可以保存1个星期。蝉蛹的存活性很好，但注意不要长时间进行保存，以免蝉蛹变质。通常采用油炸，或者干煸的方式，炸酥后整个蝉蛹均能食用。