1、将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时可以泡软，变软后冼净备用；

2、锅中倒入清水煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；

3、沥干木耳，3瓣大蒜切碎；

4、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；

5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀，将7ml生抽、1勺香醋、适量鸡精加入木耳中拌匀；

6、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；

7、最后放上两小勺麻油即可食用。