热锅烧冷油，等油热后再放入火腿即可。

主料：火腿肠半根、鸡蛋3个。辅料：小葱2根、盐适量、油适量。

鸡蛋打散，火腿肠切片，小葱切碎。

锅中热油，倒入鸡蛋翻炒几下，加盐。

倒入火腿肠翻炒几下，加盐，加葱，盛盘装出。

成品。