1、口感不同：咸奶油的味道要偏咸一点，在制作的过程中要加入少量的盐，甜味与咸味完美融合在一起，吃起来显得不会那么腻。甜奶油主要使用植物油制作而成，甜味比较浓，吃起来更加饱满。

2、质感不同：咸奶油质感略硬，制作的蛋糕也会硬一些。甜奶油质感会比较软，更加细腻、丝滑，有浓浓的奶香味。

3、搭配不同：甜奶油打发后非常软，有非常浓厚的奶香味，一般将甜奶油放在沙拉中与蔬菜一起搅拌食用，也会使用甜奶油制作蛋糕、冰激凌等食品，这样的蛋糕更加松软。咸奶油比较硬，一般用来做裱花的蛋糕，可以延长储存时间。