100克板栗南瓜热量通常在36大卡左右，而同等重量下的普通南瓜热量大约是26大卡。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。板栗南瓜是一个南瓜类型的统称，按颜色可分为绿板栗南瓜和红板栗南瓜，按果型大小可以分为高产型板栗南瓜与小型板栗南瓜品种。按用途可以分为食用型板栗南瓜、加工型板栗南瓜与食用加工两用型板栗南瓜。该品种风味独特、肉质致密、口感细腻、味如板栗，适合炒、炸、蒸等各种烹调方法。