蛋挞液加低筋粉和不加的区别是口感不同。蛋挞液加入了低筋粉会更粘稠，如果不加，口感会稍微清爽一些。因为蛋挞液本身就是调配好的，不用加也可以直接放入蛋挞中，这样效果也非常不错。蛋挞液，是以牛奶、细沙糖、全蛋液等原材料制作的食品，在制作时牛奶加热够融化糖为好。