1、籽更软：软籽石榴改变了传统石榴难以下咽的缺点，籽更小更软，是可以食用的；而普通石榴的籽很硬，难以下咽。

2、成熟期更早：软籽石榴一般成熟期要早于普通石榴的，软籽石榴在每年8月上旬开始变红，进入8月中旬，便开始成熟了，到了9月上旬完全成熟，口感是最上等的。而普通的石榴通常要9-10月份才成熟。

3、甜度更高：软籽石榴口感香甜且不涩，糖度能够达到16%，有的甚至更高;而普通石榴的果肉带酸，有的会比较涩，糖度较低。

4、皮薄汁多：软籽石榴的个头非常的大，而且皮薄汁多，又没有籽，酸甜度又高；普通的石榴个头比较小，而且皮特别的厚，汁也非常的少。