白果冷冻要带壳保存。白果的外壳有保护作用，在冷冻的环境中可以保存1年左右。白果即银杏果，在世界范围内种植广泛，成熟后外壳呈白色或白金色，营养含量丰富，含有大量的维生素、蛋白质和微量元素。在常温环境中也可保存3-4个月。