米饭放冰箱可以放2天，因为冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，剩饭也不能长时间保存，超过2天则不可食用。建议放冰箱前用保鲜膜将米饭包裹住，以免影响米饭的口感。