恒温水壶的原理是：恒温壶有两个发热管，一个发热管用于烧水，恒温水壶的功率烧一壶水大概需要四五分钟左右，当发热管把水烧开后就会自动切断电源。此时，另一根用于保温的发热管开始工作，保温管的发热温度在70—80度之间，可以很好的把水保持在一个恒温的状态；并且这个保温发热管是可以通过保温开关单独控制的，能让用户控制是否持续保温。

因此，恒温水壶在一段时间内是不需要反复烧水的，只有时间长了，水壶里的水彻底冷掉或低于设定温度了，恒温壶才会对水进行二次烧开。