1、闻。这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。

2、捏。捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米

3、吃。好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。

4、咬。可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。