豚骨拉面里的肉片是猪肉。豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食。豚在汉语文言文与日语里是猪的意思，豚骨拉面的汤头就是用猪大骨熬制出来的汤，肉片也是用的猪里脊肉，口味鲜美、营养丰富。