葵花籽是坚果。坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。而葵花籽是向日葵的种子，种子成熟后经过干燥处理后就是坚果食物。常见的坚果还有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果等。