1、材料：馄饨皮30张，金针100公克，香菇5朵，素火腿100公克，素油葱60公克，冬菜50公克，芹菜2根。盐，味素各适量，酱油，香油少许。

2、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。

3、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。

4、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。

5、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。