1、用途不同。有盐黄油是作为调味料使用的，主要的作用就是涂抹在面包上，让面包的口感更好；无盐黄油则会被作为原材料直接使用，现在市面上的一些甜品，类似于蛋糕、饼干等等，都可以用它来制作。

2、含盐量不同。黄油有盐和无盐，也主要体现在他们的含盐量上。有盐黄油里面含有1.5%左右的盐分，相对于无盐黄油乳脂的含量要少一些；而无盐黄油就是里面不含有盐分的黄油，它里面的水分和有盐黄油基本上是一样的。

3、烘培效果不同。一般来说如果用两种黄油一起进行烘培的话，无盐黄油效果会更好一些，虽然它比较容易变质，但是味道会更加的新鲜，吃起来鲜香四溢。