1、将面粉用小碗舀出两碗到容器。

2、慢慢往面里加水，一边加水一边搅面，把面粉搅拌成面絮状。

3、再把小面团揉在一起，面团揉匀成三光（盆光、手光、面光）后，用盖子或保鲜膜包住，醒10分钟即可。