可能是养殖的时间太长了。养殖2-3年的老鸡，鸡爪会较硬，不易炖烂，可以尝试将鸡爪对半切开，或者用高压锅炖煮，可缩短炖煮的时间。鸡爪又叫做凤爪，多皮、筋，胶质大，口感极佳。
为什么鸡爪煮1个小时还没烂 鸡爪煮太久会不会很烂
综合百科2023-08-16 00:32:50佚名
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