1、价格上：优质的鸡枞菇都不会低于200块，要是太便宜的要么就是品种不同，要不就是劣质的或者是假的鸡枞菇。

2、颜色上：颜色根据鸡枞菇的品种可以分为三种不一样的颜色，有黑色的，有黄色的，较差一点的就是白色的了，白色的不要那种亮白，要是纯的话很多都可能是漂白的。

3、闻气味：鸡枞菇有种菇的淡淡清香，要是闻上去是酒精味道，说明已经发酵准备变质了。