1、先把鸡爪洗干净后剁成两半，这样更入味些。

2、鸡爪下水放盐焯一下水。

3、焯过水洗一下再放入锅中加水煮一下，煮到筷子能戳破就好了。

4、用碗装些冷开水，把鸡爪放入冷开水中清洗下。

5、把小米椒倒入盆中。

6、清洗的鸡爪倒入小米椒中。

7、加温开水没过鸡爪，用筷子把鸡爪和小米椒搅拌下，放两个小时左右，鸡爪就入味了，泡椒鸡爪就做好了，简单吧，你学会了吗？