紫菜是一烫就熟。烫紫菜时需要将紫菜撕成小碎屑后加开水烫，因紫菜开水烫后会舒展成很大的面积，用开水烫熟即可食用。紫菜在食用时需要先用清水浸泡一下，清洗表面的杂质，但要注意浸泡的时间不要太久。