黑米有两千多年的历史。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。由于黑稻米味美，因此自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。