1、取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油，翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀。

2、然后把准备好的新鲜的生蚝用刷子多清洗几遍。

3、再把生蚝凉水下锅煮至开口盛出，去掉一半的壳摆盘备用。

4、再铺上提前煮熟的粉丝。

5、再依次浇上炒好的蒜蓉辣椒酱。

6、最后淋上适量海鲜酱油、撒上葱花，泼上热油即可。