1、火力档位和调温范围较宽的电炒锅功能更为丰富。另外，外置调温器的产品更易于操作，而且故障率低。

2、最好选择锅体把手较宽的电炒锅，这样拿取比较方便。

3、最好选择有玻璃上盖的，玻璃上盖的设计更方便观察烹饪过程。

4、最好选择锅身一体压铸成型的电炒锅，这类产品使用寿命往往更长。