50克黄豆大概有100粒黄豆，可以做出250g的豆腐。大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。大豆蛋白质含量为35%-40%。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。