准备食材：胡豆500克、红萝卜1根、蚝油1勺、盐、姜1片、蒜1个。

胡豆去壳，红萝卜切花型；

姜蒜切末；

锅里烧开水煮红萝卜和胡豆瓣1分钟捞出；

锅里油热炒姜蒜末；

加入胡豆瓣、红萝卜炒，加蚝油、盐炒入味炒熟即可。