冬天面包在常温下能保存5-7天。面包中淀粉的老化，在冷藏条件下发生的最快。而在冷冻的时候就几乎停止。因此新鲜面包最好密封放在室温下保存，可以延缓老化。如果想保存更长时间，可以放入冷冻柜，能保存大概两个星期。再次食用时在表面喷点水，放微波炉或者烤箱里回炉烤一下，即可恢复松软。