1、野葱洗净，加15克盐腌一小时，腌好后冲水洗净，控干水分备用；

2、3勺辣椒面，加入开水搅拌，注意水别太多，然后把5克姜丝、6小勺白糖、半个苹果丝、辣椒面水都倒入野葱里，戴上一次性手套，充分抓均匀；

3、抓匀后放入冰箱冷藏，隔天即可食用，如果喜欢酸一点，可以放2-3天再食用。