做泡鸡爪的陈金观在。陈金观的泡鸡爪因为外表鲜美口感滑嫩而上过舌尖上的味道被广大人们熟知，开的店还在安徽省的将军大道上，还是店主本人掌管店内事务。鸡爪中含有丰富的脂肪，为人体提供必须的脂肪酸，可以促进这些脂溶性维生素的吸收能够增加饱腹感的情况。同时鸡爪中还含有蛋白质能够维持体内钠钾的平衡，鸡爪中还含有大量的铜的成分，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体健康有着重要的影响，还含有较丰富的胶原蛋白。