视情况而定。芥末章鱼如果不新鲜，可能会含有寄生虫，所以若要吃这道菜，一定要选择大牌的日料店，新鲜的食材不用担心寄生虫的问题。芥末章鱼是日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，是日本料理必点的经典美食。