天然蜂蜜可以存放18个月或2年。蜂蜜的自然浓度（蜂房上全部封盖）越高，那么蜂蜜的保质期也就越长，建议放在阴凉避光处保存，可以延长保存时间。国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜加工企业在蜂产品上标明保质期是2年，有些蜂蜜标的是18个月。