1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2到5分钟。

2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5到10分钟。

3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15到20分钟。

4、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒具有严格的要求，即选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。