口苏是饼干糕点中的桃酥，在北方很多地方习惯叫口苏。桃酥起源于江西。是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。