西伯利亚大鲶鱼是一个鲶鱼品种，西伯利亚大鲶鱼就是生活在西伯利亚地区水域的大鲶鱼，体型非常的巨大，5年的可以长到1.5米左右。它比其它的家鱼要肉质更细嫩，含有丰富的营养，而且美味浓郁、刺少，特别适合老人和儿童。