黄金米是天然的。黄金大米是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统，转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米。富含胡萝卜素，富含维生素A，其优于正常大米，主要功能是帮助人体增加维生素A吸收。