白芸豆是菜豆的种子。白芸豆因外表为白色而得名，是豆类家族的重要成员，也是一种口感诱人营养丰富的健康食材。白芸豆为球形或扁圆，比黄豆略大，属于干豆类及制品。白芸豆分布中国河北、江苏、四川、云南等省。