两种方法都可以。冰糖葫芦成分主要是糖，在低温的环境中，才不会化开。但温度不同存放的时间也不同，例如放在冷藏中，能保存3-5天；若是放在冷冻中，则能存放7-10天，但冷冻会破坏冰糖葫芦的成分，导致其口感改变。