过期的方便面只能丢掉，不能吃了。方便面的保质期一般是18个月。方便面如果过期了，是不能食用的。为了储存，方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成醛类过氧化物，会引起身体不适。

另外方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。所以这种情况也是不能吃了，建议丢掉。喜欢方便面或确实是由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。