1、准备辣椒酱、酱油、白醋、糖、香油、盐、蒜泥、姜泥、辣椒油、土豆、黄瓜、腐竹、小葱、香菜、花菜。

2、油烧热，浇在辣椒面上。土豆切丝，洗去淀粉后在白醋水中浸泡片刻，沥干。黄瓜切块，腐竹、香菜、小葱切段，花菜下锅煮熟。

3、混合辣酱、酱油、白醋、糖、盐、香油、蒜泥、姜泥、辣椒油，拌匀即可。