1、青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；

2、猪肉洗净绞碎；豆腐切方块；

3、锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；

4、放进切好的豆腐块及调味料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；

5、最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。