炒金酱糖色的步骤(酱油炒糖色)

综合百科2022-12-08 16:21:39佚名

1、冰糖和水按1:1的比例放入锅中。

2、中火用勺子不停的搅拌(糖没有变色之前,如果用小火糖易起沙)。

3、等糖变色调至小火。

4、变成枣红色,添入一勺开水。

5、大中火熬制2到3分钟,去除里面的焦糊味关火即可。

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