受潮。干柠檬片在存放的过程中没有密封好，有水蒸气进入则会导致柠檬片发粘，且在冰箱里温度太低，外面温度太高，拿出冰箱以后要吸收热量，空气中的水蒸气遇冷后变成水珠，结合柠檬中的物质变粘。