烤肠机温度调120-160度合适，烘烤的时间大约为10-15分钟，根据具体情况选择适合的时间。通常烤肠机是有温控装置的，设定好温度后，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。