新鲜土豆炸薯条是简单的，自己在家就可以做。

首先准备食材：新鲜土豆、盐、番茄酱、胡椒、食用油

新鲜土豆炸薯条的做法：

1、首先将准备好的土豆去皮，然后将其切成条状备用。

2、再在碗中加入适量的清水和食用盐，将准备好的土豆条放在碗中浸泡十五分钟左右的时间，捞出来沥干水分。

3、在锅中倒入适量的食用油，油烧热7-8成后将沥干水分的土豆倒入油锅中煎炸，炸至两面金黄之后即可出锅。

4、把土豆条上面的油沥干净，之后加入适量的食用盐和胡椒粉，这样炸薯条就制作完成了。

炸薯条的做法是比较简单的，平时生活中可以自己在家中用一些土豆进行炸制薯条，并且制作炸薯条的时候可以搭配一些其他的佐料一起食用，这样做出来的炸薯条的味道是比较好的。但是，油温一定要控制好，过高的温度会把薯条炸糊，所以炸制的过程中需要注意。