温度40度以上的食物不能放冰箱。因食物放入冰箱会吸收大量冷气，冰箱冷藏室的温度是在0-8度，冷藏室里的空间小，突然放入高温食物，会使冷藏室温度升高许多，会导致原先放在冷藏室里的食物保鲜度会受损。

冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。