掰掰热是暖手宝。掰掰热所装的液体是过饱和溶液醋酸钠，由于过饱和溶液的浓度太高，状态并不稳定，在过饱和溶液中还加有可以扭曲的金属。当扭曲金属时，产生的轻微振动能够使金属的溶质结晶，变成较稳定的固体，而扭曲金属振动使金属的溶质结晶的这个过程是在放热的，所以暖手袋会开始暖起来。