1、海胆取肉，加盐、绍酒、黄油、葱末、姜水、火腿末、蛋清、鲜奶拌匀，上屉蒸熟。
2、将蒸熟的海胆改刀成条，蘸调制好的糊，下入油锅内炸至浅黄色捞出，抹上奇妙酱，点缀做好的菜松，装盘即成。
海胆的做法 海胆的做法与吃法
综合百科2023-04-22 06:02:55未知
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海米油菜的做法（香茹海米油菜的做法）
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