阿根廷奶牛品种主要是黑白花荷斯坦牛。荷斯坦奶牛是一种选育品种的奶牛，适应性强、体型大、产奶量大是荷斯坦牛的显著特点。荷斯坦牛年平均单产可超过9000kg，注册奶牛单产可达12000kg，是世界上产奶量最高的奶牛品种。

阿根廷的自然资源丰富，境内可见到各种地形地貌，风光秀丽迷人，但广袤无垠的大草原占据了阿根廷大半部分面积。世界上最大的原生态牧场—潘帕斯大草原有87%的面积在阿根廷境内，这使得阿根廷成了牛的天堂。