首先准备一盆清水。将线椒的表面清洗干净，清洗干净之后，再将线椒表面水分擦干。然后准备个干净的袋子。再在袋中撒入一些食盐，接着把线椒放入袋子里。再把袋子封口绑紧，防止空气进入。用手按压袋子排出袋子中的空气，最后把袋子放在阴凉通风处即可。这样线椒保存一个月都不会变质，由于食盐有起到干燥的作用。最重要的是还有杀菌的功效。因此这样辣椒可以保存得很久。

线辣椒是我国干制辣椒的一个重要类型，在陕西等部分中西部省区有规模化种植。