1、清明菜洗干净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗干净备用；

2、水烧开，清明菜烫到变绿，捞起备用；

3、清明菜放凉后切碎备用；

4、面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面；

5、准备馅料，葱头、咸菜、腊肉切碎，锅里倒入少许油将馅料炒香，捞起备用；

6、取一团面，捏成厚片，包入馅料，放入蒸锅，包好后开火，水开计时10分钟；

7、蒸到面粉没有生的即可。