采新鲜的艾叶，只要每一株艾草顶部的3到4片叶子。

然后将新鲜的艾叶用清水，漂洗干净，并沥干水分。

接着用一口铁锅，放适量的水，大火烧开后放上蒸架。

洗净沥干的艾叶铺在蒸架上，用大火蒸两分钟左右。

时间到打开锅盖，捞出艾叶自然冷却。

下面使用小火进行炒，去除水分，直至炒干即可。